瑞士食物推薦｜7大必吃經典美食、3大必去餐廳推薦給你！

瑞士食物必吃推薦！這 7 大道地瑞士美食錯過可惜！

瑞士食物必吃 No.1 —— 起司火鍋 Fondue

起司火鍋可以說是瑞士的國民經典美食，運用當地出產的起司進行製作，再加入酒類及麵粉小火慢煮，濃郁的起司香氣瞬間撲鼻而來，讓人迫不及待地想嘗一口。當地人在吃起司火鍋的時候會拿麵包丁沾著吃，特別適合多人齊聚享用。

（圖片來源：pixabay）

瑞士食物必吃 No.2 —— 蘇黎世小牛肉 Zürcher Geschnetzeltes

提到瑞士美食，就不得不提到蘇黎世小牛肉！將牛肉切成小塊後加入奶油、酒及其他食材進行烹調，再配上馬鈴薯煎餅就是一道傳統的瑞士料理。作為當地的經典美食，蘇黎世小牛肉在許多餐廳都能品嚐到，推薦來到瑞士旅遊的遊客們一定要試看看！

瑞士食物必吃 No.3 —— 馬鈴薯煎餅 Rösti

瑞士的馬鈴薯煎餅 Rösti 其實與我們熟知的薯餅非常相似，只是它的尺寸比一般薯餅大很多，通常是煎製成平底鍋的大小。且做法簡單在家也能輕鬆製作。搭配蘇黎世小牛肉一起食用層次也更豐富！

（圖片來源：freepik）

瑞士食物必吃 No.4 —— 琉森派 Luzerner Chügelipastete

琉森派是一種將各食材與奶油白醬一起烹煮，再放入酥皮當中烤製而成的料理，烤完的琉森派外皮酥脆，內餡飽滿十足，且外觀十分特別，是當地非常有名的特色菜。

瑞士食物必吃 No.5 —— 伯恩盤 Berner Platte

伯恩盤集結了各種食材，包括火腿、豬腳、培根、酸菜、馬鈴薯等等，據說是早期為了慶祝戰爭獲勝而誕生的拼盤料理，吃的時候可以拿盤子自行夾取想吃的食物，還可以搭配白酒或葡萄酒品嘗，非常適合多人一起享用。

瑞士食物必吃 No.6 —— 巴塞爾麵粉湯 Basler Mehlsuppe

巴塞爾麵粉湯在瑞士特別有名，一般在嘉年華會上都能喝到，是一道結合了麵粉、洋蔥、奶油所製成的湯品，對當地人來說，巴塞爾麵粉湯不僅僅是一道料理，更是一種文化情感的傳遞方式。

瑞士食物必吃 No.7 —— 瑞士白香腸 Weisswurst

瑞士的白香腸與一般的香腸不同，主要由牛肉、豬肉及各式調味料製作而成，有非常多種料理方式，除了水煮、香煎之外，還可以拿來燉湯，建議來到瑞士一定要吃吃看！

（圖片來源：freepik）

3 大瑞士美食經典餐廳推薦給你！

瑞士美食餐廳推薦 1：少女峰水晶餐廳 Restaurant Crystal

水晶餐廳 Restaurant Crystal 位於少女峰的 2 樓，整體環境舒適，燈光宜人，給人一種溫暖的氛圍感，如果有機會坐到窗邊的位子，可以一邊欣賞窗外的山景風光，一邊享用餐廳的美味食物。另外，這裡的菜單還附有不同的語言翻譯，對於外地遊客來說十分友善。

• 店家地址：Jungfraujoch, 3801 Jungfraujoch, 瑞士
• 營業時間：週一至週五 11:00-14:30
• 聯絡電話：+41 33 828 78 88

瑞士美食餐廳推薦 2：伯恩地窖餐廳 Kornhauskeller Restaurant & Bar

伯恩地窖餐廳是許多外國遊客來到瑞士都一定會光顧的餐廳，Kornhauskeller 是地下糧倉的意思，而這間餐廳原先便是用來儲存穀物與酒類的地窖，如今被改造成餐廳使用。伯恩地窖餐廳的裝潢氣派，拱型的建築設計與水晶燈飾特顯高貴，用餐體驗也非常好，來到瑞士千萬不能錯過！

• 店家地址：Kornhauspl. 18, 3011 Bern, 瑞士
• 營業時間：週一至週五 11:30-14:30 & 17:30-23:30
• 聯絡電話：+41 31 327 72 72

瑞士美食餐廳推薦 3：蘇黎世軍火庫餐廳 Restaurant Zeughauskeller

蘇黎世軍火庫餐廳是當地十分熱門的餐廳之一，原先是作為軍火庫使用，直到 1927 年才被改造成餐廳，也因此保留了許多與軍火有關的展示品。這裡當然也提供了不少歐洲經典菜色，包含蘇黎世小牛肉與馬鈴薯煎餅等等，還有著名的火燒啤酒，給你滿滿的視覺饗宴！

• 店家地址：Bahnhofstrasse 28A, 8001 Zürich, 瑞士
• 營業時間：週一至週五 11:30-23:00
• 聯絡電話：+41 44 220 15 15

想吃遍瑞士的所有經典美食？那就讓長安旅行社為你安排行程吧！

看完了以上的瑞士食物必吃清單與餐廳推薦，你是否已經開始打包行李，準備前往瑞士了呢？就讓長安旅行社帶你嚐遍瑞士的美食吧！

Hi-Lite Tours 長安旅行社成立於 1972 年，專營團體歐洲深度旅遊，50 年來以真誠為根本，以專業為基石，實踐同一份堅持，提供高端旅客最佳的選擇。一起來看看長安旅行社安排的瑞士旅遊 8 大特色！

瑞士高山名峰美景

到瑞士絕對不能錯過風景如畫的 4 大高峰，有阿爾卑斯山的最高峰「白朗峰」令人屏息的壯觀雪景、石丹峰翠綠山色中的碧藍琉森湖景，還有必訪的瑞士象徵馬特洪峰、被稱為歐洲之巔的少女峰。長安旅行社將帶你走進山間小徑、享受瑞士壯闊的美景和清新的空氣。

景觀列車鐵道風光

長安旅行社規劃了 3 大瑞士必搭列車，有帶你翻過山頭、行經低谷，看遍瑞士自然美景的「伯尼納鐵道」、能將終年白雪覆蓋的三角錐形馬特洪峰盡收眼底的「冰河列車」，也有行經所有瑞士最美湖泊的景觀鐵道「黃金列車」，只要舒適地坐在位置上，就能飽覽瑞士之美。

多元登山纜車體驗

來到以高山為名產的瑞士，一定要搭乘登山纜車，從不同視角欣賞山景，長安旅行社特別安排敞篷雙層纜車——石丹峰纜車，讓你沐浴在山色之間，360 度沈浸在琉森湖的美景中。此外，也安排了南針峰纜車，帶你直穿雲霄，不需走路也能近距離欣賞阿爾卑斯山最高峰「白朗峰」之美。

高山湖泊絕美風景

長安旅行社精心安排了瑞士四大湖的賞湖行程。包括被群山環繞、倒映著馬特洪峰的菲爾湖，湖面清澈如鏡。還有隱藏在阿爾卑斯山中的森林秘境藍湖，藍綠色的湖水宛如童話世界。位於中部的琉森湖，小鎮和山峰交織倒映在湖面上，美景如畫。最後是寧靜優雅的日內瓦湖，令人屏息的藍色湖景成為著名的度假勝地。

遊覽世界文化遺產

瑞士擁有經聯合國教科文組織評鑑過的世界文化遺產，長安旅行社安排了擁有 6 道拱門、位於高低山谷之間的高架拱橋「朗瓦薩大橋」；瑞士最古老的聖加侖修道院圖書館，實木地板和挑高的天花板，頓時讓人有走入哈利波特電影場景的錯覺。最後帶你們到保留古老建築和文化傳統的伯恩舊城區，體驗在地的古城之美。

特色餐廳品嚐當地美饌

除了欣賞山湖美色，長安旅行社也安排了位於少女峰上的山頂餐廳，享用美食的同時，也能欣賞群峰之美；更安排百年地窖餐廳，讓您在暈黃的燭光、地窖的獨特穹拱下，彷彿回到中世紀的餐廳，優雅地品嚐餐點。最後安排了新鮮肥美的阿爾卑斯山鱒魚和瑞士經典料理「火烤起司 Raclette」，充分體驗在地飲食特色！

優質舒適的景觀旅宿

在瑞士的住宿不僅要能避免舟車勞頓，更要可以隨時欣賞山水之美，長安旅行社為您安排位於策馬特的住宿，能一早就看見日出時的馬特洪峰，陽光將山峰暈染成一片的金黃。此外，少女峰的住宿則選在艾格峰山麓上，能欣賞阿爾卑斯山區三峰綿延的美景，也為隔天要上少女峰做準備，讓隔天的旅程能更加舒適順利。

連獲旅遊金獎肯定

長安旅行社憑藉卓越的旅遊服務品質和精心策劃的旅遊行程，多次榮獲旅遊界奧斯卡「金質旅遊獎」的肯定，證明長安在業界的領先地位和客戶滿意度。

由經驗豐富的專家團隊策劃，從接送、預訂到導覽，長安旅行社用專業與細心帶給你無與倫比的尊榮感受。

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